VENDREDI 24 JANVIER, 18h

Salle d'exposition, entrée libre

Rencontre avec

 Patrick Voisin 

autour de son ouvrage

Les mille et un mots des mets et des vins
Féret

 

Les mille et un mots des mets et des vins… Un livre d’érudits pour le plus grand plaisir des gourmets ! Une somme d’informations sérieuses, mais accessibles et plaisantes, sur l’alimentation et la gastronomie : histoire du pain, du vin et de la cuisine ! L’ouvrage se présente comme un dictionnaire précédé d’une histoire culturelle où sont mises en évidence les ressources, les traditions et la valeur de l’alimentation, la sociabilité et les manières de manger ou de boire, avec des références aux grands cuisiniers célèbres. Les mots du dictionnaire, expliqués dans leur histoire et à partir de leur étymologie, accompagnés de dictons, de proverbes ou d’anecdotes, lient grande histoire et petits secrets de cuisiniers et de dégustateurs connus ; des recettes, actuelles ou historiques, illustrent les mets choisis et sont accompagnées de conseils concernant les vins propres à les mettre en valeur. De quoi ravir des lecteurs gourmets et curieux ! Saveur des mots et savoir des mets ! L’ouvrage est lauréat pour la France des Gourmand World Cookbook Awards dans la catégorie « Livres sur la gastronomie » et concourra en juin 2020 pour le 1er Prix mondial où 225 pays sont engagés.

 

Patrick Voisin, agrégé de grammaire et professeur de chaire supérieure honoraire des classes préparatoires du lycée Louis Barthou (Pau), est à présent membre du Laboratoire Babel EA 2649 de l’Université de Toulon et du Projet Liter/nature (Littérature, Environnement et Écologie) de l’Université de Gand (Belgique). Il a, entre autres ouvrages, publié ÉcolΩ, Écologie et environnement en Grèce et à Rome, Paris, Belles Lettres, 2014, ainsi que des ouvrages de théorie littéraire ou liés à l’Antiquité. L’ouvrage est en co-édition avec Françoise Argod-Dutard, agrégée de lettres modernes et professeur honoraire de l’Université de Bordeaux-Montaigne, auteure d’ouvrages sur la langue et la littérature françaises, notamment, sur les vins et les mets : Voyage aux pays du vin, Robert Laffont, 2007 ; Le français à table, P.U. de Rennes, 2017 ; Le Cognac, petits secrets et grandes histoires, Sud-Ouest, 2018.

Entretien animé par Eric Bely, journaliste à la République des Pyrénées

 

crédit photo
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